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VERSILIA CARNI VI DA IL BENVENUTO
VERSILIA CARNI
VI DA IL BENVENUTO
I nostri Prodotti
Rivenditore carne Scottona "la Nobile"
Versilia Carni si pregia di essere il rivenditore esclusivo per la zona Versilia
della carne Scottona "La Nobile"
una carne dal sapore intenso e delicato allo stesso tempo, un marchio nato per garantire carni pregiate e gustose come quelle di una volta controllate e sicure.
Il brand "La Nobile" offre un'ampia gamma di prodotti tra i quali la classica T BONE
conosciuta come la Fiorentina,
il taglio ribeye, un taglio disossato ottimo per tagliate e grigliate, filetto, cuberoll, lombata con osso, picanha
e da tra i prodotti finiti troviamo la bresaola punta d'anca, il pastrami
ed infine la carne salada.
Frisona della Galicia
Dal 2020 abbiamo introdotto la Frisona.
Il suo nome deriva dalla regione di origine, la Frisia, situata nel nord Europa, sebbene sia considerata una razza spagnola integrata in Spagna.
La sua elevata produzione di latte rende la carne grassa conferendo gusto e finezza alle carni. E' detta anche La Vacca Vecchia Galiziana – in spagnolo vaca vieja
gallega
– perché vengono macellate dai 5 anni in su fino ai 20.
Questo porta ad una stratificazione del grasso e ad una marezzatura più intensa che rende la carne più saporita e tenera.
Da 2 anni a questa parte si è confermata tra le carni più apprezzate e ricercate al mondo.
Sashi Freygaard Beef
La lombata Sashi
e la Freygaard
& Choco Beef
provengono dai pascoli finlandesi e hanno vinto il World Steak Challenge
di Londra nel Giugno 2018.
La Sashi
è stata anche definita recentemente come il "Wagyu Europeo"
per la sua marezzatura che ricorda le marmorizzate carni giapponesi.
Per quanto riguarda la Choco Beef
la sua particolarità sta nel fatto che sono scottone interamente allevate a cioccolato!
L'uso del cioccolato ne migliora la qualità della carne, la consistenza e il sapore. Oltre alla sua incredibile tenerezza, il sapore è estremamente delizioso.
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